CÂU CHUYỆN THƯƠNG HIỆU
Có những ký ức chẳng cần cố nhớ, chỉ cần ngửi thấy mùi cơm mới là tự nhiên ùa về.
Mâm cơm nghi ngút khói thơm mùi gạo mới, chén nước cơm chắt còn sánh đục, nóng hổi. Má với dì ngày xưa vẫn hay rủ nhau rửa mặt bằng nước cơm để da "trắng như bông bưởi". Ngoài vườn, đám con nít tiện tay hái trái nào ăn trái nấy, chẳng mấy khi bận tâm đến chuyện gọt hay rửa. Không phải vì ngày xưa mọi thứ hoàn hảo hơn, mà vì người ta còn tin vào đất, tin vào mùa vụ và tin rằng cây trái chỉ ngon khi được lớn lên đúng với tự nhiên của nó.
Rồi cuộc sống thay đổi. Người nông dân vẫn lội ruộng, chăm vườn như bao đời nay. Chỉ khác là họ phải đối mặt với thời tiết thất thường hơn, sâu bệnh nhiều hơn và những bài toán mưu sinh ngày một khó hơn. Có những mùa vụ phải đánh đổi giữa năng suất và chất lượng, giữa cái lợi trước mắt và con đường làm nông bền vững. Theo thời gian, hương vị mộc mạc của quê hương cũng vì thế mà dần nhạt đi. Không mất hẳn, chỉ là ngày càng khó tìm hơn.
BKT Phú Quốc bắt đầu từ một niềm tin rất giản dị: nếu muốn giữ lại hương vị ấy, phải bắt đầu từ chính những người làm ra nó.
Vì vậy, chúng tôi tìm đến từng vùng trồng, làm việc trực tiếp với bà con nông dân và những người cùng tin vào cách làm nông tử tế. Chọn những hạt gạo được chăm bằng sự kiên nhẫn, những trái cây được thu hoạch đúng mùa, những loại gia vị có nguồn gốc xuất xứ. Sau đó giữ gìn cẩn thận trên suốt hành trình từ nơi sản xuất đến bàn ăn.
Chúng tôi không nghĩ mình có thể đưa mọi thứ trở về như ngày xưa. Chỉ mong rằng, trong mỗi bữa cơm hôm nay, vẫn còn một hạt gạo thơm mùi lúa mới, một miếng trái cây còn vị nắng và một hương vị đủ để ai đó bất giác nhớ về quê nhà.
Hợp tác cùng BKT Phú Quốc
Dù Quý đối tác là khách sạn, resort, nhà hàng, chuỗi bán lẻ hay Quý khách đang tìm kiếm những nguyên liệu an toàn cho bữa cơm gia đình, BKT Phú Quốc luôn trân trọng cơ hội được đồng hành trên hành trình lâu dài. Chúng tôi tin rằng sự tin tưởng được xây dựng từ chất lượng ổn định, nguồn gốc minh bạch và những mối quan hệ bền vững.
Tham khảo thông tin về Giải pháp hợp tác phù hợp tại đây.